代官山 Le jeu de l’assiette |
今更ですが春に行ったフレンチのこと
大好きなフレンチのお店に久しぶりの来店
期待とそして、残念になっていなか不安の気持ちで・・
ランチのメニュー構成は以前のプリフィックスでなく
コースのみに変わっていました
メニューのスタート
ラシエットと言えばの・・ アミューズ
お米でできた泡ボールと
グリーンに見立てた上には、青海苔チップとチーズスティック、ピザソース入りのドーム
泡ボールは、口に入れたとたんシュワ~と溶けてなくなり、
代わりにライムマリネした的鯛が現われ・・ あれ?美味しくなってる!
一気に期待が上向きに!
次のお皿は「エッグベネディクト」をイメージ
泡にそっとナイフを入れると・・
ボルケーノ!中からとろ~~んと卵!
これには驚きましたね~~
味は、ちゃ~~んとフレンチでした(笑)
見てみてーーー!と言いたくなってしまう美しい前菜
フォアグラのテリーヌと赤ネギマリネのモザイク☆
見た目も味も二重丸◎!こんな楽しいテリーヌは初体験!幸せ~~
お魚はサッパリ!
スモークの香りだけ纏わせたお魚(名前忘れちゃった。。)
山菜の上には、透明のシート・・ホワイトバルサミコをアガーで固めたものだそう
このシートの爽やかな酸味とスモーク香るお魚がなんとも・・口福な味♥
お肉は、しっとりモイスチャーな絶妙なロースト具合
裏には、コロッケが隠れてる!!
どこまでもサプライズが用意されているのです(^^
不思議なデザートがやってきましたよ(笑)
車輪のようなチョコレートのパルフェ
サクサクのメレンゲも計算されていて、美味しかった~~~☆
・・と見ていても満腹ですが
さらに
ミニャルディーズはトンカ豆のスープと柚子シュー
どのお皿も、サプライズが用意されていて
フレンチってやっぱり楽しいな~と思わせてくれる
味の濃淡の表現もすばらしい☆
しかも、お値段なんと¥4500!!
コスパの良さに心配になってしまうほど・・
・・と期待は裏切られませんでした
私の中では、ラシエット、不動の大好きフレンチNO1です
+代官山ル・ジュー・ドゥ・ラシエットLe jeu de l’assiette
オンライン予約もできて便利!