atelier plus+

パリ旅 途中なのに、これが最後かも知れません

途切れ途切れですみません。。

今日は歩いて朝ごはんを食べにいく

アリーグル近くのマルシェを通り

ここはいつも常設なのかな

moknuts

という、カフェレストラン

取ってが取れてるのか、取ったのか、、

カップのサイズ感がよいから、

むしろ、持ちやすいし、なんだから良かった

こういうの好き

常識に縛られていない感じでね

ブログが容量いっぱいになってしまい、

別の方法を考えなくては、、

また、連絡します

９月〜10月初旬のレッスンのお知らせ

９月〜10月　初旬のレッスンご案内です

リクエストもあり、盛りだくさんな内容となっています

（新作はないのですが・・）

★空き状況ですが、日程がグレーの場合は満席となります。

キャンセル待ち受け付けております

➕2023年　カレーレッスン　フェア

9/16(土)　・　9/17(日)

７月に実施したカレーフェアをおかわりレッスン

万能カレーの素を作り、「サバ缶と梅のカレー」「お豆のカレー」の2種に展開します

他に、スパイスチキンソテー（これ人気でした！）お土産に「フェンネルクッキー」そ

おまけなのに、予想より美味しくできてしまったクッキーです、笑

レッスンの様子🔻

➕丸ごといちじくロール

9/18(月祝)、9/23(土祝)、9/24(日)

これは数年前にデモでやりましたが、

今回は実際みなさんに作っていただき

一台お持ち帰りです！

パティスリーでも見たことない、ロールケーキ

ご家族・友人と自宅で楽しめますよ

(詳細)

9月はいちじくの季節

毎年私が作っているいちじくロールで教室でご紹介しようと思います

生地は紅茶の風味、乳脂肪が多めのクリームをいちじく丸ごと巻いてしまう

贅沢な作りです

1台作るのに、いちじく1パック使うため、サブ/おまけの塩味はいずれかになります

すみません！

➕パイン・モンキーブレッド

9/30(土)

モンキーブレッドのリクエストもあり、この日に実施します

参加してくださった方から・・「あれはヤバイ・・」と食べ過ぎ危険な甘いパン

レッスンの様子🔻

➕恒例のモンブラン

10/1(日)ー残1席、10/8(日)、10/9(月祝)

昨年作ったモンブランですが、恒例にしようと思います

生栗から作るモンブラン　1年に今だけの格別の味を楽しみましょう

(詳細)

モンブランクリームを作った細めのロールケーキに仕上げますロースケーキはココア生地、チョコのアクセントを加えているのですがこれがモンブランの味に深みを出してくれるのです🤍

－－－－－－－－－－－－

▶︎お申込先　
お申込はメールでお知らせください→お申し込みフォーム

●レッスン費

　￥7500（税込）

　　　　返信のメールは２～３日以内に追ってこちらからご連絡いたします。
　　　　なお、PCメール拒否の方はお知らせください。別メールよりお送りします。

　　　　＊連絡が3日経ってもない場合は、下記アドレスまでご連絡をお願いします

　　　　lesson.atelier.plus@gmail.com

　＊メールアドレスが誤っている場合、

　お電話番号からメッセージを送りますので、電話番号もお願いします　

なお、メールアドレスにご連絡する場合がありますので、

連絡の取れるメールアドレスをいただけると幸いです。

（数日以上、連絡が取れないケースがあり、困っていますー）

ーーーー－－－－

教室告知をLINE配信でもするようにしました

配信希望の方はQRコードを読み取っていただくか

こちらからアクセスし、登録をお願いします

パリ旅、ご無沙汰しております

パリ旅、ご無沙汰しております

まだ終わりません、、よかったらお付き合いください〜

これを書く間に、女性議員さん達が、

残念なエッフェル塔ポーズの画像が公開され

あれを見るたびに、怒りよりも

ずいぶん楽しげで、負けた感が、、

数年待ってようやく行ったパリ、堂々と観光で行ってる私達

テンション高く、おかしなポーズの写真

一枚くらい撮れば良かったと、

へんな後悔をしています、笑

今回のブログは、

「ボン・マルシェ食品館」だけですー

ここ、ほんと好き

館内には吹き抜けのカフェレストラン

時間がなかったので、別行動で一気に見る

まずは1番上の階へ

食品館？ライフスタイル館なので、

生活雑貨に見どころが

箒すら、オサレなパリ

左下は、お馴染みの山崎実業さんですよー

リネン天国♡

色がフランスカラーで、うっとり

クロスを薔薇に見立てていたり、本当は１日かけてゆっくりみたい。。

クロスのブランドが多彩、さすがのラインナップと色味　買うか迷う。。

吹き抜けカフェを別方向から、いつか行ってみたい

ボンマルシェは天井が高く、ゆったり配置なのでステキに見える

お菓子の型もチェック

シリコンスパチュラ

そろそろ、食品フロワーにいきますか

ロゼだけで、こんなに、美しい

コンフェチュール天国

カラフルなギモーブ　マシュマロですね

ヴィネガーで、いちじくバルサミコを買いました

瓶でなく、プラ容器だったのも選んだ理由

酸の瓶がスーツケースの中で弾けたら、惨事よ💦

生鮮コーナーへ

そうそう、バターもチェック

さすが豊富

ここで買っておくんだったな、、

なぞのボルディエ

シュガーがクロワッサン形だったり、

いろんな形

アスパラソバージュがふつうに売ってるのはフランスだな

知ってるベリーの中に、

薄いオレンジ色のフランボーズ

たぶん、フレッシュパスタ

ケーキが麗しくて

選んで、選んで

リュバーブのこれを買いました

味の断面図があって分かりやすい

夕飯は、ボンマルシェのロティサリーチキン

おやつは、ケーキ

見た目のオシャレ度はさすが、ボンマルシェの子

とても、とても美味しかった

モンキーブレッドレッスンの様子、追加もあります！

モンキーブレッドレッスン　7月に開催しました

、、が！

スコーンやチェリーケイクをリクエストを受けていたら

1日しか設定しておらず、

8月の最終週末に追加レッスンを開催しようと思おます

では、レッスンの様子を、、

モンキーブレッドは、アメリカ発祥のちぎりパン

穴の空いたシフォンケーキ型などで焼きます

教室ではクグロフ型を活用

どんな型でもできるのがちぎりパンのいいところ

パン作りの基本と効率的を織り交ぜ進めていきます

ボウルの代わりにジップロックコンテナ！

一次発酵ではレンジに少しかけて、発酵を促すので、1/2の時間で終わります

パン生地といえば、こねる作業もありますが、

こねやすい量、テクスチャーなので、

初めての方もでも、つくりやすいレシピです

発酵の具合の目安もキチンと伝え、見極めるチカラ、成功率を上げていきます

ひとつひとつ、丸める時に、さらに美味しく、、

パイナップルを忍ばせています！

この作業はお子さんとも楽しくできますよ

噛むと、パインがこんにちは！

飽きがこないパンです〜

私個人がもそもそしたものが苦手、、

生地はしっとりもっちりです

丸めた後は、

モンキーブレッドの特徴、

黒糖とバターをパン生地にくくらせて焼くから

一つひとつ、ポコとっと外れて、

キャラメル状になった部分が美味しいこと！

「先生、前回よりカリカリが美味しくなってる？」

前回は2014年、、なんと9年前ですが、

その時の美味しさ覚えていてくださって、またご参加してくれた生徒さんも⭐︎

実は、過去レシピを書き起こす予定が

買出しの時に紛失、、

記憶を頼りに、レシピを一から作りました

(この一件、暑い気候でも、頭は凍えました！)

あれ〜こんなに美味しかったっけ？と

真夜中の焼き上がり、試食が止まらない。。

l

困ったわ〜真夜中にひとりで平らげる勢い、、

(太る文字を知らなかったら、一台平らげていました)、笑)

この激愛レシピ、

皆さんに広く知ってもらいたいなーと

レッスンを追加するに至りました

教室の様子に戻ります

試食用はパウンド型で焼きました

サブはマンゴーヨーグルトのチーズデザートと

塩のおまけはスープ

少しお腹にたまるものを、用意しました

「トマトとモロヘイヤのスープ」

ソーセージや香味野菜も入って、10-15分でできるスープ

秘密ががあって

中かからチーズとろり、、　

皆さんの、モコモコに焼き上がりました！

型をひっくり返して、、　

キレイに外れて気持ちいい！

発酵もバッチリ👌うまく焼けましたね

このパン、しっとり生地にするために

材料を工夫しているので、

翌日もあまり硬くなりにくいです

(しかし、翌日まで残っている？…の方が心配なパンかも？)

そうそう

※ココナッツが苦手な方は、胡桃に代用可能です

お申込みの際にお知らせください

個人的に激愛レシピ★

レッスンご参加お待ちしております〜

🔸追加レッスン

8/26(土)  10:30-14:30

8/27(日)  10:30-14:30

--------

他のレッスンの空き状況

<夏のカレーフェア2023>. 8/6(日) 1席

<バターを使わないお菓子＞　8/12(土)、8/20(日)

▶︎お申込先　
お申込はメールで希望時間をお知らせください→お申し込みフォーム

●レッスン費

　￥7500（税込）

＜注意＞

・6月よりレッスン料が変更になっております

・pay pay送金は今後不可とさせてください。申し訳ありません。

　　　　返信のメールは２～３日以内に追ってこちらからご連絡いたします。
　　　　なお、PCメール拒否の方はお知らせください。別メールよりお送りします。

　　　　＊連絡が3日経ってもない場合は、下記アドレスまでご連絡をお願いします

　　　　lesson.atelier.plus@gmail.com

　＊メールアドレスが誤っている場合、

　お電話番号からメッセージを送りますので、電話番号もお願いします　

なお、メールアドレスにご連絡する場合がありますので、

連絡の取れるメールアドレスをいただけると幸いです。

（数日以上、連絡が取れないケースがあり、困っていますー）

ーーーー－－－－

教室告知をLINE配信でもするようにしました

配信希望の方はQRコードを読み取っていただくか

こちらからアクセスし、登録をお願いします

パリ４日目、モネの睡蓮を見に、遠出する

パリ４日目、今日は少し遠出をする

まずは、ターミナル駅へメトロで移動

先頭車両が、鉄仕様

どこの国もちびっ子は電車の好きなんだろうか

サンラザール駅

1837開業、パリのターミナル駅で1番古い

行き先を見て、なん番線に来るかチェック

駅のトイレに寄った

入り口で€2 入れて入る

キレイだったけど、

お金を取らずに、あちこちにトイレがある日本って素晴らしいな、と思う

特急で１時間

駅着いた

繁忙期とみえ、混雑

バスで15分

お花が溢れたところへ来た

有名な池を見に来た

睡蓮とくれば、、

モネの睡蓮の池

モネが日本へ憧れて作らせた、太鼓橋から

池を囲む通路は混雑

池はスケールが大きくて、

私の腕とスマホでは、うまく切り取れなかった

来るなら

睡蓮が咲く朝に近い、早い時間が良さそう〜

竹林もあって不思議

花が咲き誇る、フランスのお庭は見事でした

次はモネが暮らしていたお家へ

部屋を巡っていると、たくさんの浮世絵

反応していたのは私たちだけだった

2階がら外をのぞむ

最後はキッチン

黄色いキッチンで

以前住んでいた街で

フランス語を少し習ったマダムを思い出した

今でもとでもすてき

最後はミュージアムショップに寄っておしまい

バラもキレイな時期に来ました

晴れてて良かった

歩いてバス停へ

小さな村

途中レストランはあったけど

物語みたいな街並みだった

所要時間がよく分からなかったので、

帰りの電車のチケットは予約せず

2択を迫られた

①乗車時間は早くくる普通列車

②その電車から30分以上遅い乗車の特急

到着時間はさほど変わらない

、、私たちが乗ったのは普通列車

何個も駅を通り過ぎ

郊外の駅はキレイめ

90分かかった

ワタシはずっと、寝てたけど、

何度も起きては、まだ着かないのね、と寝るの繰り返し

直角な椅子で、座り心地は良くなかった

長くなってしまいました、、

ごめんなさい。。