食欲がない時の「トマトそば」 |
あまり食欲がなく。。
夕食につくった『トマトそば』
簡単に書いておきますね
入れた野菜
プチトマト、タマネギ、薬味がわりのセロリ(葉っぱも)、オクラ、かいわれ
ボウルに調味料
白だし、おしょうゆ、オリーブオイル、バルサミコ酢、わさび、塩・胡椒
冷凍ソバをレンジでチンしている3分で
野菜をスライス、調味料と合わせておいて・・
あたたまったソバを冷水で何度も洗い・・
最後は氷水でしめて・・(さらに美味しくなります)
ボウルで合わせて、盛る・・まさに3分クッキング
調味料は、和のおだしに、オイルとお酢を加えただけ・・
ゴマ油の時もあります。
味のポイントは、お酢。
少し加えた方が、味が締まるきがします
私はコクがあるのでバルサミコを使っていますが、
レモン汁やお酢でも。
食欲、気力?のない時にぴったりです。