8月の教室 ～チャイニーズプリュス～

8月はカフェクラス
ハワイに続いて旅シリーズで今月はチャイニーズアフタヌーンティ☆

きょうは、教室の様子を書きますね

今月のメニューの目玉☆は、ウーロン茶葉でするスモークチキン！

漬け汁で味を染み込ませたチキンをレンジで加熱。
その後はスモークの香りがつきやすいように天日干しします

猫やカラスの襲撃を心配しつつ（笑）　表面が乾いたところで

いよいよスモーク！ウーロン茶葉と炭化しやすいように
グラニュー糖を混ぜたものをセットし、チキンとチーズを網の上におきます

スモークすること１５分・・

香り色ともスモークチキン！手軽さに驚きでしょ☆

他に「黒糖パイナップルケーキ」や
春巻きの皮を使ったパリパリお菓子の「シガール」、
「豆乳ブランマンジェ」の合計４品をつくり

いよいよ試食タイム！

スモークチキンとチーズをゴマパンにはさんでサンドイッチにします♪

香り高いチキンサンドの出来上がり～
一緒にリンゴをはさんでも美味しいですよ☆

シガールはシナモンバナナと黒ゴマはちみつバナナの２味

具材をスティック状に巻いて焼き、パリパリを楽しみます
バニラアイスを添えたら、おうちデザートができますよ～

会話が弾み、ついつい食べすぎな様子でしたが・・
最後の〆デザート「豆乳ブランマンジェ」の登場

写真撮影、デザートは別バラです（笑）

豆乳ブランマンジェは、「大さじスプーンだけでつくる！をテーマに
レシピを考えたもの　簡単で美味しいが一番ですから（笑）


シロップたっぷりで食べるブランマンジェ
うっすらスイカ色シロップと白が涼しげなデザート

夏らしくスイカ、そしてしょうがの香りのシロップを合わせます

しょうがとすいかの意外な？組み合わせに
「違和感なく美味しい～♪」と嬉しい声

難しいコト抜き！でもテーブルにちょっと変化がほしい・
そんなplus+メニューにみなさん満足そうでよかったです☆

帰りに網とフライパン買お～、板ゼラチン探してみよう♪　と帰られる姿、
家に帰ってやってみたい！と思ってもらえるのは一番の嬉しいことです

後日、参加者のひとりの友人から
「素敵な食は、本当にこころ豊かになるね♪」とメールが届きました

わたしが心がけているplus+への思いが伝わって、嬉しい時間でした

参加者のみなさま、お暑い中ご参加ありがとうございました☆

あと残り2７・２８日（土日）に空きがあります～
いずれも10:30～

申込、お問い合わせはメールでどうぞ
yiu47708@nifty.com

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