クリスマスケーキ教室はこんな感じ

あ～～もう今年が終わってしまう～

クリスマスケーキ教室の様子をブログにしていませんでした！
（ごめんなさい）

・・しかもケーキの完成品を撮り忘れ。。
バタバタ感が出ている様子ですが、よかったらご覧くださいませ


ケーキの土台となるスポンジ・・
スポンジは天板に生地を流して、シート状に焼いていきます


ロールケーキ？ビッシュドノエル？
・・と思いきや、今年は丸型


どうするかというと・・


こんな感じ


生地を帯状にして、チーズクリーム、ベリージャムを絞り
立てて巻いていくのです

こうすると、あ～ら丸型に！
しかもナイフで切ると縞々になるというワケです♪


紙を巻いて、少し生地を締めて
ケーキのまわりにコーヒークリームを塗ります

このコーヒークリームも秘密があって・・

コーヒー豆を一晩生クリームにつけたもの
そうすることで、香りが移り、白いのにコーヒーの香りのする不思議なクリームが
出来上がるのです


これはケーキを持ち帰り一緒に食べた方々から
とても驚かれたそう！ 好評でよかった～　
こういうちょっとした工夫がplus+のお菓子なんです☆



途中、ケーキＢｏｘにシンプルなラッピングをしましたよ




最後はデモで作ったケーキを試食♪

プレートにベリーをちりばめただけでも華やかになります


以前ブログで紹介したゴールドのプレートは
ティーソーサーに、
スパイス味のアイシングクッキーを添えましたよ



参加者のうち一組、無事出来上がりました～♪

右から2番目のクロリサさんのブログで
詳しく説明してくれたので、よかったらご覧ください～☆
http://ameblo.jp/kurori1985/entry-11114632325.html


ご参加いただいた方々のほとんどはお菓子づくり初めての方々
コツを抑えながら進んでいくので、ちゃ～んと出来上がります


卵、砂糖・・粉ものがケーキに出来上がる様子を
とても楽しんでいる様子でした♪

そういうプロセスを見られる機会はなかなかないですものね。。

みなさま、お疲れさまでした！



次は、クリスマスデコクッキーの模様です