4月の教室風景

GWからだいぶ日が経ってしまいましたが・・
いかがお過ごしでしたか（＾＾；

私はお休み返上で教室とクッキーをたくさん焼いていました

ずっと更新できなかった4月の教室風景を・・（遅っ）


まずはレシピカードを見ながらウェルカムドリンクで一息・・
このレシピカードはハガキサイズ。カードフォルダーにもぴったり収まるのです。

最近ブログを見ていらしてくれる方が増えて、うれしい限り
今月は神奈川の登戸からお越しの方も！・・遠いところ、ありがとうございます。


4月メニューはメレンゲ焼き

メレンゲってツノが立つまで‘泡立てる’とよく言いますが、
すぐヘタれてしまうメレンゲはＮＧ・・

目指すのは、ちょっとやそっとで、泡が消えないしっかりメレンゲ
メレンゲに力を吹き込む泡立て方をお伝えしました


スプーンでいい感じのツノをたてて・・オーブンで焼くこと90分！！


その間に、メレンゲに挟むシトラスカードや、サブレを作ります

シトラスカードは、卵とたっぷりの柑橘果汁とバターを湯煎にかけつくるクリーム
キリリと酸味のきいた味、スプーンが止まらない味です


乾燥焼きしてカラカラになったメレンゲにシトラスカードを挟んで・・試食です！



サブレはデモンストレーションでしたが、
あっという間に生地づくりが完了（5分ちょっと）、みなさん驚いてました！
参加者のみなさま、簡単なのでぜひ作ってみてください～


今日のクラスのおみやげ


クローズＵＰ！




こんな感じでマスキングテープをつければ、気軽な手みやげになります～♪
シトラスカードまたは、お気に入りのコンフェチュールと一緒に
ミニギフトにもおすすめです


参加者の方は、ほとんど初心者の方、楽しんで帰られました！
初心者でも気負いなく参加できるのがプリュス（教室）のいいところです（笑）

そしてなんと！
今回ご参加いただいた全員が5月クラスも申し込んでくださいました・・感謝☆
・・ということで次回は5月クラスの様子です～



おまけ。
美味しい差し入れをいただきました！
45°サンキャトルヴァンのタルト詰め合わせ！！

いろいろな味が楽しめるってとっても贅沢な気分になりますよね
しかも、どれもハズレがない美味さ！

いつか、私もお使いものにしよ～っとっ！



エヴァン＆フェルベール　コラボのコンフェチュール・・貴重な味です！

口直しに「ラディッシュバター」
フランス風にラディッシュをバターと塩で食べるのですが、驚かれました
日本ではあまりなじみのない食べ方かもしれませんね



4月クラスのご参加ありがとうございました！