5月の教室風景

5月も後半、ＧＷの連休は遠い過去な感じがしますね（＾＾；

教室は前半のＧＷに集中して行いました
今日はその模様を少し。。

メニューは「ココバナナキャラメルタルト」と「桜エビ巻きパイ」

タルトの生地は、パイに近いサクサクの生地
中には、ココナッツを加えたアーモンドクリームのしっとりと
キャラメルソテーをしたバナナを入れたもの


生地から作って約3時間・・焼き上がり
ジャムを塗ってツヤツヤに・・


タルト生地はフードプロセッサーを使いましたが、
ない方のためにフープロなしヴァージョンで桜えびの巻パイをつくりました
香ばしい香りが漂います～


生地を伸ばすとき、ストレッチかかるため、その分焼縮みが起こります。
焼縮みが起こると、生地の高さがガタガタになるのですが・・
みなさん上手に焼き上げました！　上出来でした☆☆☆　バナナの焼き目がたまらない！！



試食は・・

バナナタルトにバニラアイスを添えて・・　この組み合わせテッパンです（＾＾ｖ



桜えびの巻パイはもう一つのお土産です♪



お持ち帰りいただいたお菓子が好評だったと、
後日報告をいただきました　　うれしいですね～♪


次は、6月「マンゴーキャラメルロールケーキ」です
あれよあれよとご予約いただき、残りは空席は6/9(土）のみ！お早目にどうぞ～
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