おうちで窯焼きピッツァ・・・風?!

8月最後の週末はいかがお過ごしですか～
お子さんの宿題の手伝い？24Hテレビ？
（全然関係ないですけど、24時間マラソン、ランナーがすごいのはもちろんですが
毎年見かけるインストラクターの方もすごいな～と。。

さて(^^; 私の過ごし方は、友人たちとウチ、ランチ！

スタートーは軽めに、食べかけで失礼～

マグロに紫タマネギとケッパー（好き過ぎてかけ過ぎ・・笑）
レモン汁とオイル、塩を利かせて・・　ミントの葉がアクセント


お酒が入ったところで・・

とうもろこしのフリッターにカレー塩
大好物な夏の味です

特徴的な器は、カッコいい器を作る作家さん、橋本さんの台皿
鉄黒に黄色が映えるかな・・と予想的中！


女友達との話は尽きないもので・・話の途中
「はい！ピザ焼くよー」ってことで各自伸ばしてもらいます（＾＾）
形はぶちゃいくちゃんに出来てもご愛想♪
丁度IVORYさんから届いたイタリア食材を使って・・


生地は中目黒の人気ピッツェリア「ダイーサ」のシェフが
TV「きょうの料理」で紹介していたレシピで作ってみました→→コレね

さぁ焼くよーと言っても、‘ピザ窯’はウチにはありません

何で焼くかというと・・・

魚焼きグリル！
窯の温度は300度以上、オーブンではそんな高温にはならず
しかし、魚焼きグリルは庫内が狭く、ピザ窯に近い高温になるんだとか

・・とTVためしてガッテンで見たのを思い出し～→コレね

1枚、約3分で焼き上がり♪

3分ですよ、3分、早いでしょ～～！　香ばしくモッチとした生地、ナポリ風です

IVORYさんから届いた、アラビアータソースとアンチョビが美味しい～～～♪

アンチョビ好きな友人が作ったピッツァは
みんなから、アンチョビ多め？って言われつつ・・

しかし、塩気より、旨味が優っているので
入れ過ぎでなく、丁度よく美味しかったです！

しかもこのアンチョビ、
魚の臭みがまったく無く、他の食材の邪魔をせず旨味だけUP！
いいもの発見だわ～☆


で、「もういっっちょ！」と気をよくして、焼いた味違い～♪

イチジクと生ハムのっけ、はちみつをかけていただきました～
3分でも焼き目も立派にできます、香ばしくて◎


う～ん満腹！
おなかいっぱいになったところで、デザートは次回に。。→ ☆


＋Link＋
■橋本作台皿

■Ivoryさんのアンチョビ

■ダイーサのピッツァレシピ

■ためしてガッテン「本格ナポリピッツァ」