フレンチ・・そして料理写真は楽し。 －中目黒スゥリル－

久びさのフレンチランチ、中目黒「スゥリル」

食いしん坊仲間のアンテナにひっかかり、行ってみました
最近流行りのこじんまりフレンチです

夏場でも、塩加減が程よくよい感じ
人気なのもうなずけます今回ブログのテーマは…写真！

そ、そこ⁉(ﾟoﾟ;;と・・自ら突っ込みを入れたくなりますが（笑）

先日、本の撮影のお手伝いをした料理カメラマンの佐藤さんの教え

「お皿の分量が多いフレンチは、お皿をすべて入れずにグッと料理に寄る！」
・・のセオリーを守り撮ってみました

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今回は写真のお勉強を少々・・

器と料理、黄金分量バランスは7:3

フレンチなど、高級感を出すには料理3、器7の分量で盛られることが多いです

なので、器を写真にすべて入れると何だか料理が寂しい写真に…
しかし、料理にグッと寄ると勢いが増し、美味しさが伝わる写真になったような（＾＾ｖ

ちなみに家庭料理は、
器3.料理7のバランスでモリッと盛るといい感じですよ

家だとツイツイ沢山盛っちゃいがちですが、
写真を撮るとき、おもてなしの時は、そこをグッとこらえて７割～８割で

料理７割の場合は、写真にお皿の全てを入れると野暮ったいので、
あえてお皿の一部を切ると構図に変化が出ていい感じに撮れます

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さぁ♪お料理です（勝手な写真コダワリポイントつき、笑）

ブータンノワールとキャラメリゼバナナ、豚の血をつかったソーセージですが臭みなし
（写真では、お野菜は想像できるので一部を切って・・）



お魚、クリーミーなワインヴェィネガーのソース　奥のお茄子のフリットがサクットロ～～～
（撮るときに、奥にパンやグラスを入れるのも手かと・・）



デザートは冬瓜のコンポート
（全体的にコントラストがないので、つまらない写真になりがち
そこで友人の手を借りて、スプーンと一緒に撮ってみたり・・）



ミルキャディーズ　フィナンシェがほんのり温か
（写真を撮るためにカップ、お皿、シュガーをバランスよく配置し直します
カップやシュガーが入ることでティータイムの雰囲気が増しますね）


・・とここまで、今回写真に納めるにあたって私が気にしたこと
せっかく撮るなら～と気をつかって撮っています、きれいに撮れると嬉しいですから

でも、お店には写真を撮っていか、ちゃんと断るのもマナー

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・・と偉そうな感じですが
今回は先生の教え＋私が日頃気にしていることを、書いてみました(^^;;
セオリーに合っているかわからない、勝手なコダワリですが・・


写真を美味しくするコツを知ってると、撮るのが楽しくなりますね

私がチョロッと説明できるのはここまで（笑）

もっともっも美味しく撮るには9月20日発売の佐藤カメラマンの本をみてくださいね～

体験教室もやってるそうです～

■料理写真教室　Ｆｅｌｉｃａ　Ｓｐｉｃｏ　－フェリカスピコ－