夏のバターのはなし

三連休が始まりました！

今朝のごはんは、シンプルにパンと果物
いただきものの宮古島マンゴー！
ミニサイズですが、しっかり甘く・・　　見た目はお子様、味は熟女（笑）

パンのバターはフランスのボルディエ！

フランスのバターは日本のものと違い、
油脂っぽさがなくクリーミー！とても美味しいのです

手に入りにくいフランスバターですが、美味しいバターは
こうやって大切にいただいています


1回分ずつカットしてから、ラップをし、
匂いがつかないよう袋に入れて冷凍庫へ

使う分だけ、パキっと取れるので、フレッシュなバターがいつでもいただけます

特に無塩バターは酸化しやすく風味が落ちがち。。
長く保存はできないので、
お菓子用もこうやってカットして冷凍しておくと、使いやすいですよ

この時期は溶けやすいバター、夏場は冷凍がおすすめです

暑さにバテず、楽しい3連休をお過ごしくださいね～



▲8月の「フォトスタイリングレッスン」　
　あれよあれよと予約が入り、　空席が残3席のみです！

　この朝ごはんの風景も、撮影のコツをいくつか踏まえて撮っています
　レッスンでしっかりお伝えしていきまーす！