<recipe>チャンプルーサラダ！

贅沢な熟成肉から一転・・　毎日のごはんです
（それが、庶民の生活ってものです～～笑）

こう毎日暑いと料理は出来るだけ手早く済ませたい・・

冷蔵庫を見ると

「ゴーヤ、豆腐・・」チャンプル？と思っても炒め気になれず。

そもそもチャンプルーってどんな意味？炒める必要はあり？と
調べてみました

諸説ありますが、チャンプルーの語源はマレー語のチャンプール（チャンポール？）
意味は料理法で「混ぜる」
（例：ナシチャンプル→ナシ（ご飯）チャンプル（混ぜる）＝混ぜごはん）

それが沖縄に渡り、「混ぜる」が「野菜炒め」に落ち着いたようです

ちなみに日本語の「ちゃんぽん」も語源は同じ・・　

「お酒ちゃんぽんしちゃったよ～」といいますよね（笑）

「なるほど！」
・・と炒めはしないけど「混ぜる」意味は合っているのでよし！と作ったサラダ

「ゴーヤとカニカマのチャンプルーサラダ」

レシピ（二人分）
豆腐　半丁（絹でも木綿でも）※水っぽい豆腐なら水切りする

ゴーヤ　1/2本（綿をとって100～１40g）
カニカマ　6本
かつおぶし　適量

（調味料）
マヨネーズ　　小さじ２
胡麻油　　　　小さじ１
しょうゆ　　　小さじ1/2～1
かつおぶし　　大さじ２（細かいものなら大さじ１）
塩・胡椒

＜作り方＞
①ゴーヤは縦半分、ワタをとり、薄くスライス、耐熱容器に入れ塩をまぶし10分、アクを抜く。
その容器にラップをし、電子レンジで1分加熱し、水で洗いよく絞る。
②ボウルに豆腐、①のゴーヤ、カニカマを割いて入れ、調味料を混ぜる。
③器に盛り、かつおぶしを最後にのせる。

-----

カニカマの味と色がアクセントになっています、
かつおぶしを入れることで、味に深みが出ます


夕食の炭水化物抜きダイエットも継続中なので
これに、糖質ゼロのノンアルビール！

1か月の状況は　1.5kgマイナス！（体脂肪0.5kg　筋肉量0.5kg→これは問題！）

胃が軽いので、夕食後のバレエのレッスンが軽い！！
少しは機敏？になったような（気のせいかも）