ざくろとライチ

ある日の人を招いてのアジアごはん

冷蔵庫にはライチとザクロ・・

今まで気づかなかったけど、この２つって合いそう！
なんだかアジアっぽいし・・と作ってみたデザートです


ザクロ食べたことありますか？
秋に熟して、パカっと皮が割れるらしい・・中にはたくさんの赤い実！

透明の赤い実の中に種があって食べづらいのだけど
実のはじけるときの瑞々しさが好きな果物です

そういえば、上海のファミリーマートで
ザクロの実がたっぷり入ったパックを買ったっけな
日本でも売ってほしい。。


さて、デザートの味の方は、
豆乳にアマレットを足して、手軽な杏仁プリンに
缶詰ライチのシロップをかけたとても簡単なもの
アジアごはんの時に満腹でもスルっと入ります（笑）

レシピ書いておきますね

＜材料＞-----------------------------------
無調整豆乳　　1パック（200cc）
砂糖　　　　大さじ2
生クリーム　　　大さじ3
板ゼラチン　　　2枚(3g)
アマレット　　　　小さじ1　※無しでも美味しく作れます

ライチ缶詰　　
ザクロ

①板ゼラチンは冷水でふやかしておく。
　耐熱ボウルに豆乳と砂糖を入れ、レンジでしっかり温める。
②板ゼラチンを手で絞って、①に入れ溶かし、粗熱をとってから
　　生クリーム・アマレットを加え、冷蔵庫で冷やす。（個々グラスに入れても）
③ライチの缶詰の実とザクロをのせ、ライチ缶のシロップをたっぷりかける。

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明日から、クリスマスケーキレッスン☆
このアトリエから、20個以上・・たくさんのケーキが誕生します
ケーキを囲む沢山の方の笑顔が待っている・・・
頑張らないと！


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