コーヒーの苦手な私がコーヒーセミナーへ行ってみた

私はコーヒーを飲むと、胃腸を壊すのであまり飲みません
（香りは大好きなので、気持ちは飲みたいです）

ある撮影で、飲んだコーヒーが全く胃腸を荒らすことがなく
スッキリ飲みやすい

お店は東京三宿にあるNOZY COFFEE

ここはシングルオリジン。
単一の生産地・処理法のコーヒー
コーヒーは農作物なので、その土地の違いが大きく出る
地域の違いを愉しむという感じでしょうか・・


具合が悪くならないのは
あまり酸化が進んでいないのかな〜と勝手に推理しています

ここのは平気♪とコーヒーライフが始まり…
自分でフレンチプレスを買って淹れてみても、
ちょっとイマイチな感じ

そこでNOZY COFFEEのセミナーに行ってみました

コーヒー豆の善し悪しをテイスティングするカッピングから

お店のコーヒーを数種淹れてくれました

どれも違います！

お店推奨の淹れ方はフレンチプレス　きちんと教わりました

私はどうやら、最初の差し湯が少なかったみたい（＾＾；
まずはコーヒー豆を蒸らし、美味しさを抽出するにはある程度お湯が必要なようです

上手に淹れれると、このように３層になるとか！


セミナーの後ろでは、コーヒー豆をロースト中

原宿にあるNOZY COFFEEはROSTERYと言います、
カッコいい店内なんです

これで美味しく淹れれるかな？


・・とセミナーを受けたもの、最近のお気に入りは・・

ケメックス＋ステンレスフィルター

コレで淹れるとスッキリした味に！片付けも楽チンなんです

ケメックスと言えば、ウッドハンドルのタイプですが、
私はガラスのハンドル付　見た目も私好み♪



＋NOZY COFFEE
http://www.nozycoffee.jp/index2.php