<Recepi>りんごのコンポート

１１月の告知をして、
当日にたくさんの方からご予約をいただきました！

中には２つや３つ！と・・複数レッスンを受けてくださる方も
プリュスをリピートしてくださる方々には、本当に本当に感謝です⭐︎

最近Facebookの更新はほぼ毎日するものの、
めっきりブログがご無沙汰でごめんなさい

プリュスのFacebook page
https://www.facebook.com/atelier.plus.cake
※アカウントなして、どなたでもご覧になれます

今回予約状況をみて、レッスンを楽しみにしてくださる方が
たくさんいるんだな〜と改めて感じ、
もっと美味しく！楽しい発見のあるレッスンをしていかねば！と
励みになりました

・・今日は、日頃の感謝をこめて、コンポートのレシピ⭐︎

これは、１０月のモンブランレッスンでのおまけデザートにしていたもの

コンポートは砂糖とお水、ワインでコトコト煮るだけなのですが
プリュスのコツは、お汁を冷凍してグラニテに⭐︎

上にピンクの氷がフワフワのっているでしょ（＾＾）♪
コンポートのシロップ、ゴクゴク飲むには気が引けて、
な〜らばと冷凍してみました！（我ながらいい閃き⭐︎ふふ）

ではレシピです

⚫︎りんごのコンポート　グラニテのっけ
（材料）
りんご　２個
白ワイン（辛口）　　２００cc
水　　　２００cc
砂糖　　大さじ４
シナモンスティック　１本
レモンスライス　４枚

（作り方）
①りんごは４等分にし、芯を取り、皮を縞々に剥く
剥いた皮はダシパックに入れておく
②鍋にレモン以外の材料、①の皮を入れ落し蓋をして火にかけ、
沸騰したら弱火にし１５分ほどコトコト・・　
③火を止める３分前にレモンスライスを入れ、火を止めたら取り除く。
（皮のエグミを出さないため）
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
一部、煮汁をジップロックの袋に入れ凍らし、グラニテにする。

りんごは、秋映を使っています
秋映は実が固く、煮崩れしにくく、皮の色も濃いので綺麗なピンク色になりますよ〜

りんごの種類により加熱時間は変えてくださいね

グラニテは袋を手で揉むだけで崩れます

煮汁はきれいなピンク！

※お好みで、スパイスの種類を増やしても・・

お試しくださいね（＾＾）♪