la rose japonais

金町にあるパティスリー

「ラ ローズ ジャポネ」

マンダリンホテルのシェフが
独立して金町に開いたお店です


家にいるとき、
パティスリーのケーキを食べたくなると
散歩がてら行きます


決まって買うのはこの２つ

マンゴープリンは、マンダリン出身のシェフのスペシャリテのひとつ

サントノーレは

キャラメルとパイとシュー、カスター…好きなモノが沢山のってる♪
(結局、あまり冒険はしない・・笑)



ある日ショーケースを見て注文していると

スタッフさんが大急ぎで外へ飛び出して行きました


見ると、ベビーカーのお手伝い
こういうのササっと出来るのはすごいなぁ
師匠の教育の賜物


シェフの五十嵐さんは
いつもお店に立ってますものね


「お客さんに常に目を配る」

気がきく親方のところで修行するのは
大変だと思いますが
後に生きてくると思います




さて、お店に置いてあった本

ラローズジャポネが紹介されていて…


土曜日限定で
コーヒーゼリーのパフェを販売してるのだそう…




早速…(^^)
パティスリーの仕事がしてあって、
クリームが贅沢☆




…でも、

これを食べて思ったことのですが


コーヒーゼリーは普段着のおやつ

コーヒーを淹れて、砂糖とゼラチンを混ぜる

カンタンなもの


個人的には自分が作ったのが好みかな(^_^;)
→過去のコレ☆

＋ラローズジャポネ

http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13138026/