2016年 04月 21日
【5月おかし教室】チェリーミルフィーユとレモンのアイスケーキ |
5月のおかし教室は
「チェリーミルフィーユ」
気温が上がってくるこの時期に・・??
美味しいのひらめいちゃったのでやります(笑)
ミルフィーユの生地は本来は
何回も折り込みをするかなり手の込んだものなのですが
ここは手軽にパイシートを使います
(がっかりしないでください)
パイシートに工夫をして、
綺麗に平らに膨らませる、クリームを挟んでもパリパリを維持する方法をお伝えします
パイシートの美味しい選び方もお話ししますね
層の中は、濃くのあるクレームパティシエール(カスタード)
生クリーム、ダークチェリーとジュレ・・
初夏らしいミルフィーユに仕上がっています
カスタードは、ミルフィーユに合うよう、配合を変化させ
流れ落ちないクリームにしています
そのあたりも見どころ?でしょうか・・
大きさは、長辺約18cm 4~5人分となります
サブのおかしは
「レモンを使ったアイスケーキ」
5月に「アイスケーキの本」を出版しますので、
少しアレンジを加えて、驚き?のアイスケーキをお伝えします
これは、ぜひお家でやってほしい・・
他では食べられない味です(うふふ⭐️)
クリームのおかしは夏場はお休みしますので、
初夏のこれが最後のチャンス?
初夏のミルフィーユを楽しみましょう〜〜
ご参加お待ちしております
ーーーー
⚫︎詳細
・チェリーミルフィーユ
(約18cm1台 約4~5人分)
1台をお持ち帰りできます
サブのお菓子は
レモンのアイスケーキ
●開催日
5/7(土) 10:30-14:00
5/8(日)10:30-14:00 (満席)
5/14(土) 10:30-14:00
5/15(土) 10:30-14:00
●レッスン費
・単発 ¥6400
・3回チケット(半年有効) ¥18000
●場所 東京都葛飾区金町駅(JR常磐線(千代田線直通)
京成線(都営浅草線直通) 徒歩7分
都心からは40~60分です
●お申込先
お申込はメールで希望時間をお知らせください→お申し込みフォーム
2~3日以内に追ってこちらからご連絡いたします。
*連絡が3日経ってもない場合は、下記アドレスまでご連絡をお願いします
lesson.atelier.plus@gmail.com
??レッスンお申込みについて、お申込み前にご一読ください
(キャンセルについてなど詳細を記載しております)
http://atelieplus.exblog.jp/24281994/
「チェリーミルフィーユ」
気温が上がってくるこの時期に・・??
美味しいのひらめいちゃったのでやります(笑)
ミルフィーユの生地は本来は
何回も折り込みをするかなり手の込んだものなのですが
ここは手軽にパイシートを使います
(がっかりしないでください)
パイシートに工夫をして、
綺麗に平らに膨らませる、クリームを挟んでもパリパリを維持する方法をお伝えします
パイシートの美味しい選び方もお話ししますね
層の中は、濃くのあるクレームパティシエール(カスタード)
生クリーム、ダークチェリーとジュレ・・
初夏らしいミルフィーユに仕上がっています
カスタードは、ミルフィーユに合うよう、配合を変化させ
流れ落ちないクリームにしています
そのあたりも見どころ?でしょうか・・
大きさは、長辺約18cm 4~5人分となります
サブのおかしは
「レモンを使ったアイスケーキ」
5月に「アイスケーキの本」を出版しますので、
少しアレンジを加えて、驚き?のアイスケーキをお伝えします
これは、ぜひお家でやってほしい・・
他では食べられない味です(うふふ⭐️)
クリームのおかしは夏場はお休みしますので、
初夏のこれが最後のチャンス?
初夏のミルフィーユを楽しみましょう〜〜
ご参加お待ちしております
ーーーー
⚫︎詳細
・チェリーミルフィーユ
(約18cm1台 約4~5人分)
1台をお持ち帰りできます
サブのお菓子は
レモンのアイスケーキ
●開催日
5/7(土) 10:30-14:00
5/8(日)
5/14(土) 10:30-14:00
5/15(土) 10:30-14:00
+追加
6/5 (日) 10:30-14:00
●レッスン費
・単発 ¥6400
・3回チケット(半年有効) ¥18000
●場所 東京都葛飾区金町駅(JR常磐線(千代田線直通)
京成線(都営浅草線直通) 徒歩7分
都心からは40~60分です
●お申込先
お申込はメールで希望時間をお知らせください→お申し込みフォーム
2~3日以内に追ってこちらからご連絡いたします。
*連絡が3日経ってもない場合は、下記アドレスまでご連絡をお願いします
lesson.atelier.plus@gmail.com
??レッスンお申込みについて、お申込み前にご一読ください
(キャンセルについてなど詳細を記載しております)
http://atelieplus.exblog.jp/24281994/
by atelier_plus
| 2016-04-21 15:55
| 教室のお知らせ