7月のお教室

7月のプリュスは

夏なのでお菓子はお休みしてお料理

しかも、家庭料理です

テーマはBack to basic

料理の基本をじっくりとお伝えするレッスンです

きっかけは、撮影用てつくるお料理

見栄えを良くするために、食材の手当てをしっかりします

撮影後はスタッフでいただくのですが、

手をかけた分だけ、美味しいのですよね

面倒でつい、やらないことをやるだけで、

何気ない食材が見違えるんです

例えばもやし、

数十円のもやしでも、撮影用ではヒゲを一本一本

とり、水にさらし…

そうやって手当をしたものを、炒めると

家で炒めてもシャキシャキです

料理上手のヒントって、そこなんじゃないかと思いまして、

教室でやってみることにしました

手間をかけることを理解していれば

時間がある時は、手当をきちんとして、

ない時は、一部省略してと

加減しながらお料理を作れるようになれます

手間という部分での幅が生まれます

料理って食材、味付け云々にいきがちですが

いかに手をかけ、丁寧に料理をしていくことに尽きるのだと思うのです

そのあたりをじっくりお伝えしていきますね

さて、メニューは、料理の基本をふまえ

・ご飯を鍋で炊く  →トウモロコシご飯（炊飯器任せでなく、お鍋で炊けると非常時でも役立ちます）

・お味噌汁  → 基本のだしの取り方とだしのお勉強

・切る→香味野菜の千切りサラダ

・炒める  → エビとふわふわ卵のもやし炒め

・揚げる  → 鶏の唐揚げ、手羽先の青唐揚げ

・おまけ→ おやつ

和のデザートを考えております

唐揚げは、ふんわりジューシーに揚げるコツを

手羽先の処理と青唐辛子の風味の唐揚げをご紹介します

冷めても柔らか！

唐揚げは私の得意料理のひとつです☆

あえてのもやし、もやしの手当て、炒め方を変えてると味付けはシンプルでも馳走です

料理上手にぜひなりにいらしてください〜(笑)

▼すべてのお申し込みは下記の通りです

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●開催日時

7月14(土) 15(日)   満席

22(日)追加しました！

時間 : 10:30-14:30

●レッスン費
・￥6480

今回より、3回チケットは廃止し、単発のみとさせていただきます。

お支払は、初回の方のみ、先にお振込をお願いしております。

2回目以降の方は、当日お支払ください。

なお、お預かりしている分は、終了回まで充当されますので、ご安心ください。

●場所　東京都葛飾区金町駅（JR常磐線（千代田線直通）

　　　　京成線（都営浅草線直通）　　　徒歩7分

　　　　都心からは40~60分です


●お申込先
お申込はメールで希望時間をお知らせください→お申し込みフォーム

　　　　２～３日以内に追ってこちらからご連絡いたします。
　　　
　　　　＊連絡が3日経ってもない場合は、下記アドレスまでご連絡をお願いします
　　　　lesson.atelier.plus@gmail.com

●初めてお申込をする方はご一読ください

http://atelieplus.exblog.jp/24281994/

ご参加お待ちしております