6月の教室の風景

6月の教室の風景

初めてご参加の方も多かったですが

皆さん大成功！

よくぞ、よくぞ、小うるさいレクチャーについて来られました、笑

シフォンケーキの泡は生地なじみが悪いのに、

泡が消えやすく、難易度は高め

皆さん、上手に焼けましたよー

試食はコーヒーマーブルシフォンケーキと

チェリーソースのクレームタンジュ

アメリカチェリーの手軽のお菓子を考えていて

濃厚なクレームタンジュにチェリーソースをかけたら？

と閃き、うまくいきました！

乳製品のほのかな臭みは、レモンゼストでカバーしてしまう！というひと手間で、

レストランで出てきても、おかしくない？

自信作に仕上がりました

ケーキの横に別物が？？はおまけ

おまけは日替わりでしたが、

この日は、カニ卵オープンサンド

カニはカルディのこれを使って

ニンニクとカニが効いています

旨みが強いので、塩を効かせるのがポイントの調味料

カニ麻婆豆腐など、変身できますよ

お花のお仕事の生徒さんからは、植木のチェック

ウンベラータは、よく育つと聞いたのに、

ウチの子はグレてしまったようで、よく育たない。。

根詰まりを起こしてるのでは？のアドバイスで、8号鉢→10号鉢へ

土から引っ張り出す時、根が張って、

出すのが一苦労！

そこでシフォンケーキの型抜きの要領で、

パレット内部を側面にザクザク入れて取りました

土より根っこが張っていて、

かわいそうな様子。。

ごめんなさいねーと謝りながら、鉢替えしました

その後、新芽も成長し、すくすく育っています

教室、7月はお休みさせてください〜