2021.11月のレッスン(コーヒー胡桃タルト)終わりました

11月のレッスン終わりました

コーヒーと胡桃のタルトとコーヒー

お疲れ様の試食タイム

みつ豆には、柿の色味を添えて

ラムレーズンアイスと共に

シロップにもお酒が入っているのでオトナ味です

コーヒー寒は、パックに入れて、おもたせにもできます

シロップは別添えで

かけてしまうと、浸透圧で、水っぽくなるので、注意です

試食用に焼いた、タルトはおやつにします

個人的には、2日目が好みかなー

サブレ、ダマンド、ヌガー、クランブル

美味しいものを集めてるので、

ラグビーで言えば、スターメンバー集めましたで、美味しいのですが

翌日になると、ワンチームになり、

よりタルトの深みが増します

、、と試食した友人が喩えてくれたのですが

ワンチーム！

喩えが絶妙でした★

12月はりんごのチーズケーキとグリラーで焼くチキン、、

お申込みいただいたのが、比較的

新しく来られる方が多かったです

長く通ってくれている方には、

りんごのチーズケーキがおさらいになってしまうので、すみません。。

来年1月は新作を準備して、お待ちしております😁