モンキーブレッドレッスンの様子、追加もあります！

モンキーブレッドレッスン　7月に開催しました

、、が！

スコーンやチェリーケイクをリクエストを受けていたら

1日しか設定しておらず、

8月の最終週末に追加レッスンを開催しようと思おます

では、レッスンの様子を、、

モンキーブレッドは、アメリカ発祥のちぎりパン

穴の空いたシフォンケーキ型などで焼きます

教室ではクグロフ型を活用

どんな型でもできるのがちぎりパンのいいところ

パン作りの基本と効率的を織り交ぜ進めていきます

ボウルの代わりにジップロックコンテナ！

一次発酵ではレンジに少しかけて、発酵を促すので、1/2の時間で終わります

パン生地といえば、こねる作業もありますが、

こねやすい量、テクスチャーなので、

初めての方もでも、つくりやすいレシピです

発酵の具合の目安もキチンと伝え、見極めるチカラ、成功率を上げていきます

ひとつひとつ、丸める時に、さらに美味しく、、

パイナップルを忍ばせています！

この作業はお子さんとも楽しくできますよ

噛むと、パインがこんにちは！

飽きがこないパンです〜

私個人がもそもそしたものが苦手、、

生地はしっとりもっちりです

丸めた後は、

モンキーブレッドの特徴、

黒糖とバターをパン生地にくくらせて焼くから

一つひとつ、ポコとっと外れて、

キャラメル状になった部分が美味しいこと！

「先生、前回よりカリカリが美味しくなってる？」

前回は2014年、、なんと9年前ですが、

その時の美味しさ覚えていてくださって、またご参加してくれた生徒さんも⭐︎

実は、過去レシピを書き起こす予定が

買出しの時に紛失、、

記憶を頼りに、レシピを一から作りました

(この一件、暑い気候でも、頭は凍えました！)

あれ〜こんなに美味しかったっけ？と

真夜中の焼き上がり、試食が止まらない。。

l

困ったわ〜真夜中にひとりで平らげる勢い、、

(太る文字を知らなかったら、一台平らげていました)、笑)

この激愛レシピ、

皆さんに広く知ってもらいたいなーと

レッスンを追加するに至りました

教室の様子に戻ります

試食用はパウンド型で焼きました

サブはマンゴーヨーグルトのチーズデザートと

塩のおまけはスープ

少しお腹にたまるものを、用意しました

「トマトとモロヘイヤのスープ」

ソーセージや香味野菜も入って、10-15分でできるスープ

秘密ががあって

中かからチーズとろり、、　

皆さんの、モコモコに焼き上がりました！

型をひっくり返して、、　

キレイに外れて気持ちいい！

発酵もバッチリ👌うまく焼けましたね

このパン、しっとり生地にするために

材料を工夫しているので、

翌日もあまり硬くなりにくいです

(しかし、翌日まで残っている？…の方が心配なパンかも？)

そうそう

※ココナッツが苦手な方は、胡桃に代用可能です

お申込みの際にお知らせください

個人的に激愛レシピ★

レッスンご参加お待ちしております〜

🔸追加レッスン

8/26(土)  10:30-14:30

8/27(日)  10:30-14:30

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他のレッスンの空き状況

<夏のカレーフェア2023>. 8/6(日) 1席

<バターを使わないお菓子＞　8/12(土)、8/20(日)

▶︎お申込先　
お申込はメールで希望時間をお知らせください→お申し込みフォーム

●レッスン費

　￥7500（税込）

＜注意＞

・6月よりレッスン料が変更になっております

・pay pay送金は今後不可とさせてください。申し訳ありません。

　　　　返信のメールは２～３日以内に追ってこちらからご連絡いたします。
　　　　なお、PCメール拒否の方はお知らせください。別メールよりお送りします。

　　　　＊連絡が3日経ってもない場合は、下記アドレスまでご連絡をお願いします

　　　　lesson.atelier.plus@gmail.com

　＊メールアドレスが誤っている場合、

　お電話番号からメッセージを送りますので、電話番号もお願いします　

なお、メールアドレスにご連絡する場合がありますので、

連絡の取れるメールアドレスをいただけると幸いです。

（数日以上、連絡が取れないケースがあり、困っていますー）

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