プリュスのフロランタン

近くに「平野商店/はちや」さんと言うカフェがあります

ゲストが来てよくお料理教室などをされていて

アマゾンカカオの太田さんのイタリア料理レッスン

堀口珈琲主催のコーヒーセミナーに伺ったり、

テテリアの紅茶や野菜や食材を買いに行ったり。。

店主さんはその道では、なかなか顔の広い方みたい

ある時、野菜を買いに立ち寄より

店主さんと立ち話、、

(素性を知ってる店主さん)

「お菓子焼けたりします、、よね？」

「は、はい、、教室やってますので」

「ではウチで焼かない？」と声をかけてくださり

試作品をいくつかお待ちして、、

「フロランタンはあまり好きでないな〜」

という店主さんに、一度食べてみてください！と押しかけで？食べてもらった

採用！

実験的に焼くことになりました！

実は、他のお菓子は、なかなか採用に結びつかず。。

うちのお菓子は出来立てが美味しい、

日持ちはあまり向かないタイプ

家で作るお菓子と日持ちを求められる販売のお菓子

方向性の違いに

久しぶりに立ちはだかる壁！というか、

いろいろ考え、研究しています

意見をはっきりくださる店主さんの意見に

時に、がーーーんとなったりしますが、

私のお菓子を食べる人は、私のお菓子が好きな人、

おごりがあったのかも。。と謙虚な気持ちに

販売とは、私を知らない人が食べること

立ち返るきっかけになりました

それは、さておき。。

はちやさんで、プリュスのフロランタン購入いただけます

小は3個入り

(おやつや、ちょっと差し上げるのにどうぞ)

大も用意、こちらは、端っこ入りのミックス。

個人的にはフロランタンの端っこが1番好き

一般的にはフロランタンは綺麗にカットしますが、あえての不揃い

ぽりぽり、、端っこの香ばしさを楽しんだり、

ふぞろいを楽しんで欲しいフロランタンです

そして、堀口珈琲セミナーで火がついた私、

なんと！清水から飛び降りのコーヒーミルを買いました！(黒いのがそうです)

ミルッコと言います

家庭用ではなかなかのハイエンド機種

(小さなカフェならこれを使ってる方も)

ミルの経緯は

プロペラ式の電動ミルを初めて買う→粒度の不揃い、毎度挽き具合が変わってしまう

手動ミル→粒度は揃い味はいいけど、手が腱鞘炎になりそう。。

(初回、設定してゴリゴリするのに40分かかった！)

そこで一生美味しい珈琲を飲めるなら〜と

一気にすごいのを買ってしまいました

淹れ方をyou tubeを観たり、いろいろ試していますが、

同じ豆なのに、淹れ方で全然味が違う！

まだまだ修行中なので、いつかウチに来た方に出せたらいいなと〜

淹れた珈琲を飲みながら、発掘した懐かしいものを調べてみる

ノースウェストのマイレージカード

付箋がついていて、デルタに移行した番号を書いてあり、ログインできました！(でかしたゾ！私)

意外とあった！韓国2回行けるくらい。。

ノースウェストのカードを見ると2001年とあり、、

テロが起こる3ヶ月前にいったNYで貯めたマイル

懐かしい、、、もう23年ですよ

(年がバレる)

今年は韓国経由のシドニーを企んでいるので、

その韓国行きに使えるな、ウヒヒ

また、飛行機の話になってしまいましたが、、

フロランタンってコーヒーと合いますよね♡

教室帰りにぜひ！はちやさんにお立ち寄りください〜