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【3月のレッスン】春の和食テーブル

もうすぐ春…

春になると、和食気分なのは私だけでしょうか…

3月はお料理レッスン、和食を作ります❗️

(お菓子のレッスンはありません)

今回はメニュー画像なしですすみません、、

＜お料理レッスン＞：お料理をデモを交え

　　　　　　　　　　参加者みなさんと作っていきます

メニュー

①赤米のちらし寿司

②春野菜の酢味噌サラダ

③アボカドの春巻き

④ふんわり しんじょう椀

 

花豆でお菓子2品

⑤和のパフェ

⑥花豆ボンボンショコラ

    (お土産にします)

(＊一部変更になる場合があります)

赤米入りのご飯を土鍋で炊き、

酢飯にすると、鮮やかなピンクに！

色を楽しむ、ちらし寿司にします

お椀の方は、

基本の出汁の取り方をお伝えします

その他、

手間は少なく、美味しい工夫、

旬の食材を使い、春色のテーブルをつくっていきます

ご参加おまちしております〜

ーーーーーーーーーー

<３月の料理レッスン:春の和食>

3/20(日) 10:30-14:00

3/21(月祝) 10:30-14: 00

ごめんなさい 満席のなりました

＋レッスン費
・単発　　　￥6400
・3回チケット（半年有効）　￥18000　

●場所　東京都葛飾区金町駅（JR常磐線（千代田線直通）
京成線（都営浅草線直通）　　　徒歩7分

●お申込先
お申込はメールで希望時間をお知らせください→lesson.atelier.plus@gmail.com

　　　　ご連絡が当日できない場合があります、
　　　　２～３日以内に追ってこちらからご連絡いたします。

🔻レッスンお申込みについて、お申込み前にご一読ください

　（キャンセルについてなど詳細を記載しております）

　　http://atelieplus.exblog.jp/24281994/

お洒落番長と

早く撮影が終わった午後

急に会えることになった

お洒落番長…と、お茶

青山にお互い用事があり、、

ニコライバーグマンのカフェへ

お店の半分はもちろんお花、

半分はカフェスペース

店員さんも外国人だからか

どこか外国気分になれます

お菓子も斬新なデザイン！

写真だとわかりづらいのですが、

ケーキは掌より大きい！

私達はキャロットケーキを半分こ

オレンジ色は

マンゴームースで、美味しかったです☆

彼女は以前勤めていた会社のお隣のデスク

サボってアイスを食べていたっけな

お洒落番長、

流行を抑えつつも、良いものを厳選

彼女の着こなしにいつも刺激されています☆

お洋服の断捨離中…の彼女

-zozoの買取りサービスがナカナカいいよ〜

の情報だったり、、

減ると欲しくなるお洋服

買物で迷ったら

- 好きな服の系統のモデルさんを思い浮かべ

コレ、着るかな？と想像してみる

着そうなら買い

そうでないなら、やめるかな〜

と言ってたいたのには、ナルホド❗️

これはいいジャッジかも♪

番長、勉強になりますっ‼︎

コレ、もっちゃんにも♪

NUMBER SUGERのキャラメルアソート

ですって

no.1〜8まで違う味のキャラメル

あと3つになって、悲しい…

好きな数字 3 は最後に食べるつもり

ちなみに cinnamon & tea ですって❤︎

濃厚なのに、後味はまったりと残らない…

フレーバーもシッカリしてて、とっても美味しい

お洒落だなぁ〜

明るくて気がきく彼女

彼女がいれば会社も家も安心です☆

旦那さんはいい嫁をもらったよ〜〜

といつも思ってる(笑 )

オトコだったら、私が嫁にしたい！

でも、その前に選んでもらえないか…^_^

パリブレストのレッスン

パリブレスト、自転車レースの記念のお菓子

車輪にシューを見立て、

リングにするのが特徴です

パリブレストのクリームは

アーモンドとキャラメルを焦がしたプラリネ

プラリネペーストとカリカリの

W使いのクリーム、2種作ります

さらにシューにクランブルまでのせてしまったので

作る工程がたっくさん！

サブにはエスプレッソプリンと

3時間半でテキパキやらないと終わらない〜〜

…初回は押してしまいました

すみません！！

試食。

リングにせずに丸を3コ繋げた形

気に入っています♪

シューを絶対膨らませるコツを

沢山お伝えしました

実はこの絞りも重要で、

こんもりさせないと膨らんでいるように

見えないことも…

立体的に絞るのがコツです☆

リングは通常より膨らみにくいので

気にしないでくださいね

十分膨らんでいたので

皆さん合格でしたよ（＾ν＾）v

シューは形のアレンジがしやすいので、

一人分のミニリングで焼いたり…

楽しんでください〜

工程は多いですが、

クランブルは冷凍可、

カスタードやクロッカンは前日に作ったりと

日にちを分けて作れますので、

ぜひチャレンジしてみてくださいね！

毎月教室を楽しみにしてくださっているAさん

-ハワイのノースのツアーガイド、

もしや山咲さんでしたか？

お！そうです

Aさん、すでに4回行ってるリピーターと発覚！

いい場所で大音量ですよね〜笑

と盛り上がりました☆

レッスンに来てくださる皆さんとのお話は

とても楽しい時間♪

調布から来てくださるAさん

お嬢さんがANAのCAさんに来春からなるそう！

おめでとうございます☆

そんな話題から

お久しぶり参加のHさん

-私JALで働いていたんです〜

おおお〜〜

飛行機好きの私、かなり前のめりでした(笑)

ハワイのガイドさん、エアラインと

共通の話題がつながって、

和やかなレッスンでした！

おまけ

愛用のお箸置き

お嬢さんと飛行機で会ったら

声をかけますー❗️

本日はお疲れさまでした

ご参加ありがとうございました☆

パリブレトご家族で楽しんでくださいね〜〜♪

⑨Hawaii 2016Feb さよならハワイ

日本に戻る日

雨です

ずっと晴れていたのに、、

兄にLINEで幾つか画像を送ったら

-ハワイは雨降らないの？と（笑）

今は冬なので連日天気に恵まれたのは

本当にラッキーでした☆

チャイナエアライン

帰り2回目の機内食

実はこれが一番食べられました(^^;;

行きはCAのおにーさんがサーモンと言い張るけど

蓋をあけたらブリ！笑

烏龍茶はさすが台湾のエアライン

美味しいです

チャイナに乗るとき空弁持参だな…

ハワイ成田便は

行きは寝て、帰りは寝ない！のが時差ぼけ防止

久しぶりに映画を2本観ました

安定のアメリカ映画！

オデッセイのクライマックス、

ひとり残された火星から、

同じクルーの宇宙ドックに戻れるか…

丁度、着陸前で

見終われるのかの、ドキドキと

気流の揺れで

かなりの臨場感(笑)

以上です

長々とお付き合いいただきました

読んでくださってありがとうございます

ハワイ中、真夜中にメールチェックしたら

飛び起きるような大きな話が舞い込んだり…

今回のハワイは

ほどよくノンビリし

思い出に残る

とてもよい旅でした☆

一緒に過ごした友人のHさんからいただいた

ハレイワのコーヒーハウスのお豆

私がカフェインに弱いのでデカフェを

帰りの身支度でサクッと渡してくださいました

センスのよい方です

いろいろお世話になりました

サクサクとルートを検索してくださって

おかげさまでスムーズな旅ができました、感謝☆

自分へのお土産はチョッピリ…

ヴァセリン 

クリームブリュレ フレーバー！

結構好きな香り♪

もっと買えばよかった（笑）

バスからチラッと見えた虹

やっぱりハワイは

いつきても飽きない…

大好きな場所です

また来るね〜〜(＾▽＾)ノ

⑧Hawaii 2016Feb ノースショアあたり

来ました　　ノースショア！

海の色が深い

近づくと明らかに違う 透明度！

海を眺めながら、ランチにします

パイナップルが嬉しい！

海を満喫して、ハレイワの街へ

茅葺きのお店でアサイーを頼んでみます

マツモトシェーブアイスの斜向かいです

パパイヤトッピング！

アサイーはあまり甘くなくシャリシャリ

シャーベット状で美味しい

このパパイヤの熟れ具合が絶品☆

パパイヤにしてよかった♪

10年以上ぶりにきたハレイワの街は

お店も沢山できて、

観光客で賑わっていました

寂れてる海の街みたいな

雰囲気も好きだったなぁ〜

日もだいぶ傾いてきた頃…

シークレットスポットに

クジラを見ます❗️

写真にうまくおさめられなかったので動画で撮りました

大きな海にザバーンサバーンと水しぶきをあげて

何頭も目にすることができました

すごい、すごい❗️

ガイドさん

-節分過ぎ〜4月頃までここで子育てするんだよ

丁度よいタイミングにきました！

車をさらに走らせ…

荒々しい場所のその先には

島の先っぽ

遥か向こうに日本があります

宇宙の星に降り立った私（笑）

どっぷり日が暮れたので海を後にします

ガイドさんは日本移民の歴史にもふれ

ワイアルア本願寺の前へ車を停めます

(日が暮れて怖い感じの写真になっちゃった！)

さとうきびプランテーションの中にあったお寺

日本移民の話を聞いて

いろいろ知らないことばかり…

なぜドールに立ち寄らないかもわかりました

ワイアルア…

耳覚えがあるなぁと思っていたら

TVもやもやサマーズで訪れていたんですね！

ワイアル〜ア、アイアル〜ア♪

この近くに番組で訪れるコーヒーハウスもあるのかな

ちなみに、

ガイドさんガイドオワフで一番危険な場所は

ダウンダウンの出雲大社あたり…

ヒッ！

ひとりハワイで行ったっけな…

よく襲われなかったわ(^^;;

実はこのツアー、ウミガメに会える予定だったのですが、

二ヶ所いっても一匹も居らず…

次の宿題です

ガイドさんの話も早口で聞き漏らしていたし（＾皿＾）

ワイキキに戻る前に地元のスーパーへ

Tumura's market

オワフ、イチ安いのだとか⁈

おすすめのビーフジャーキーとアヒポキなどを買い

お夕飯に☆

これで観光はお終い

⑦Hawaii 2016Feb ロンギーズとノースショア

朝イチ、用事がありアラモアナSCへ

そう言えば、

ロンギーズって行ったことないなぁ

と行ってみました♪

眺めのいいレストランです

本来は！！！

拡がり続けるアラモアナSC

オワフのサグラダファミリアと呼んでおこう

オーダーした

エッグベネディクトとティラミスパンケーキ

初めてなので、シグニチャーらしい2品を

このエッグベネディクト、

とても美味しかったです☆

パンはイングリッシュマフィンでなくバゲット

パンの程よい固さが卵のゆるさと

コントラストが感じられます

たっぷりかかったオランディーズソースも

あっさりしてて食べやすい

気に入りました♪

甘はティラミスパンケーキ

クリームも重くなく食べやすい

そして、珍しく上品サイズ（笑）

後から気づいたのですが、

クリームをサンドしているので、

パンケーキは冷めています

ホカホカが食べたかったら、

他のを頼むと良さそうです〜〜

全体的に美味しかったので

ハッピーアワーに訪れるのもいいかも！

ホテルに戻り、ツアーバンのお迎えでノースショアへ

このツアーを選んだ条件

この木なんの木

ドールパイナップルに行かないこと！（笑）

そんなチョイスだったからか…

どうやら、コアなファンの心を掴む

ガイドさんにあたったようで

リピーターが多いそうです

ワイキキからナビもガイド本も見ずに

ノースの行き方を教えてくれました

運転していて

Hondaとオバちゃんが隣に来たら

離れろ❗️

長年の経験

…事故が多いのだとか(^^;;

海に開ける一本道

グッときますね

おなじみのところで撮影会

この看板、ニセモノもあるとか

途中、ランチを買って

ここのチキンの方が当たり？だったかな

私達が選んだのはエビちゃん

車窓からビーチを幾つか案内してくれます

 

ノースらしい景色を見れそうな

バンザイパイプラインに決めて

しばしノンビリします

⑥Hawaii 2016 Feb のんびりする日

3日までは予定を決めていたのですが、

何となく気分で…ゆるゆる過ごす日

友人おすすめのアサイーを食べに

トロピカルトライブといつお店へ

トライブと耳にするとEXILEが頭に出てくる

どこかで聞いた話
2100年になると日本の人口を上回る…

つまりみんなEXILEになるらしい…∑(ﾟДﾟ)

http://www.yukawanet.com/archives/4667756.html

ロシア人のような

華奢美人のおねーさんが作ってくれます

…うそ

裏にアメリカンなおねーさんが

ブレンダーでアサイーをブイブイしてる…

2人がかりです

きた！

ビーポーレンが沢山かかっています

bee pollenとは働き蜂が花粉を丸めたもの

栄養ありそうです

写真に撮る様子が友人のブログに

どこでもこんなことしている

職業病です(笑)

ホテル近くでウダウダします

ホテルから道を渡ったらワイキキビーチ

ビーチバックがホテルから渡されるのは便利

お水、タオル、フルーツ

リンゴがシャキシャキで当たりでした☆

昨年はバックに

サンスクリーンも入っていたのに…

期待して、持ってこなかったよ！

備忘録

友人のサンスクリーン

これベタつきがなくよかったです☆

旅で見かける人々があまりに自撮りをしているので

おふざけで試みてみる

身長差のある私達では特に難しく難航…

シャッターを押した！

と思ったら画面がブラックアウト…

まさかの電源OFF ∑(ﾟДﾟ)！

自撮りって難しい…

妙にヘトヘトになったので、寝ます(笑)

ホテル裏にある高橋青果店でランチを調達

またの名はHenry's place

友人ブログ  

私の旅財布が見つかっていました☆

ハワイではこんな格好

ビーチサンダルは現地調達

Gap kidsで買いました…サイズ、値段ともに十分です

ゆるい格好過ぎるのか

バス停でおばちゃんに道を聞かれたりする

今回はThe busアプリの操作についてだったな…

あと、子どもに見えるのか、

お酒が買えないです(笑)

ホテルのプールに場所を移します

ウォーターサーバーには何らかのフルーツが入っていて

冷たくて美味しい

ゆるゆる…

夕方になってきたので、お散歩へ

カカアコ地区

壁がアート！

目的地に到着しました お疲れ様でした！

(by Google MAP)

フィッシャーハワイ

文具、オフィフサプライのお店です

お買い物が不作過ぎて

プチプラで盛り上がるか⁈と来てみました

売っているものが

全体的にシモジマと変わらず… 

 (これじゃ、シモジマ ハワイ館だ)

あっ！コレは！

事務スタンプ、カワイイ☆

'RUSH'…自分にしか押せないので、やめました(笑)

またしても不作…

お店も閉店したので、

近くのビーチパークでサンセットを

隣を見ると、サンセットをバックに

ウエディング撮影…

お嫁ちゃんがドレスをふりふりして頑張っています

…だんなちゃん、スマホの見ちゃうよね

でも、嫁ちゃんの頑張りを見届けてあげて(^^;;

海辺にニャンコ先生！

妙に色っぽい❤︎

アメリカでも、夕方は会議が行われるようです

お夕飯

ソーセージを焼いてみました☆

こういうものは美味しい国です

⑤Hawaii 2016.Feb シャングリラとユッチャン

3日目はホノルルミュージアムへ

パティオで時間がくるのを待ちます

日よけから青空

ハワイに来てからずっと良いお天気

友人はスラットした美人さんなので、

こういう場所がよく似合います

バスに乗り込み、、事前にお勉強を

向かうのは、カハラにある、

ドリスドュークさんお宅

シャングリラツアー

とんでもない額の遺産を譲り受けた彼女は

1年に渡るハネムーンの最後に訪れたハワイが気に入り

世界中から収集した調度品を

イスラムアートと見事に融合させた豪邸をつくります

中にはメトロポリタンミュージアムと競った品など…

お家全体が美術館です

没後、ホノルルミュージアムが

一部を公開、ツアーとして開催

（サイトより）

ここへは3回目

来るたびに見れるお部屋が違かったりで、

飽きることなく訪れています

ハワイ×イスラムアート ？？？

ターコイズブルーのタイルがハワイの気候にとても合うのです！

天井、柱…細部まで手が施されたインテリアは

ため息ものですよ

ツアーは写真撮影禁止なので、

アート好きの方はぜひ♪

一部撮影が許させたテラス

ここでデュークカハナモクさんと

サーフィンを楽しんだとか…

美しい壁

この海の右手は…

広大なお庭

向こうにあるゲストハウス？

当時は犬と暮らしていたそうな…

今は研究や修復の方が使っているそうです

羨ましい

水、金の昼のみ、日本語ツアーがあります

予約はサイトからどうぞ

桃源郷の時間はあっという間

バスでミュージアムに戻りし

お腹も減ったので、歩いてココへ

ユッチャンコリアンバーベキュー

ミゾレ入り 葛冷麺

ミゾレが一瞬で溶けた…（；゜０゜）

こんな感じなの？？

食べた方教えて！

あと、サムギョプサルを

美味しそうでしょう〜〜

カメラマジック？

下味がなくて、ちょっと残念な味

しかもロメインレタスでは、

お肉巻けませ〜ん(^^;;

冷麺は美味しかったので、再来したら

味付け肉ものをオーダーしようと心に残して

ふらふら散歩をして、、

サンセットタイムはアラモアナビーチパークへ

サヨウナラ

夕焼けと木のシルエットが好き

絵本のモチモチの木を思い出す

どこを撮っても絵になる（笑）

目の前のアラモアナS.Cを冷やかしてみましょう〜

シアーズの跡地にブルーミングデイルズ

個人的には

慣れたニーマンマーカスの方が好きかな

キッチン用品の横でこんなん見つけました☆

私も作れるよ（＾ν＾）v

お土産に良さそう♪

おまけ

大好きなテレビ番組

Food network channelを観ていたら

テレビショッピングで…

Kitchen Aidのアタッチメントセットを紹介！

くるくる。

クルクルクル…

びよょょぉ〜〜ん❗️

欲しい❤︎

でも、使わなそう〜（笑）

アメリカは野菜でお米や麺の代用するのが

流行っているので、需要がありそうです

➕シャングリラツアー

http://shangrilahawaii.org

④Hawaii 2016 Feb. ダウンタウンとカメハメハベーカリー！

3日目は朝ごはんをダウンタウンへ

バスを降りると中華街

アジアのどこか…⁈

街のサインも

せっかくなので、

山積みになったフルーツから

右下の龍眼(ドラゴンアイ)を買ってみました

食べるとライチをちょっと薄くしたような味…

なぜな後味が天津甘栗…

友人がアジアで食べたのは

もっと美味しかったそう

市場の建物の中に入ります

雰囲気としては上野のアメ横…

魚、お肉、野菜…

その奥にお目当のお店！

マグロブラザースです☆

もちろんマグロも売っていますが…

アヒのポキボウルをオーダー

ここは日本人兄弟のお店、

日本語OKです(^_-)

違う味のポキボウル！

お兄さんの照れ笑顔までいただきました☆

店内でも食べるスペースがありますが

ちょっと歩いて、外に腰掛けいざ！

マグロ美味しい！

お米がもう一声ですが(^^;;

ここはアメリカ…仕方ありません

ハワイは近海でマグロがとれるので、新鮮なんです☆

頼んだアヒリムは Ahi＝マグロ Limu＝ごま油

オゴという歯ごたえのある海藻と玉ねぎと和えたもの

スパイシーでちょっと甘い醤油…

現地の人にも人気のようです

食べ終わり

次の予定にはちょっと時間がある…

友人と目を合わせ

行ってみちゃう⁈

と急遽決まった瞬間

タイミングよく向かいを走る

タクシーのお兄さんと目が合い乗車

向かった先はカリヒにあるカメハメハベーカリー

クルマでないと不便な場所にあり

予定から外していたのです

営業時間が不思議で

朝？早〜くからやっています

人気のポイグレイズドマラサダを

外のベンチでパクっ！

中はタロ芋のムラサキ

他の方の写真でみると真紫なんだけどなぁ…

揚げたてに恵まれなかったけど

もっちもち！  

写真で生地の引き具合見れるでしょうか

冷めていてこんなに美味しいなら

揚げたてなら…

次回の宿題！

待てば揚げてくれるのだろうか…

ご存知の方教えてください(笑)

なにやら

このカメハメハベーカリーも日本に上陸したとか❗️

日本の寒空で食べてもなぁ…

とか言って行っちゃうんだろな…

長くなったので、

一旦きりまーす

③Hawaii 2016Feb ラニカイ

2日目もいいお天気

大好きな街へ

移動はThe bus

カイルアの街について用事を済まし

タイミング良くラニカイ行きのバスが来ました

1時間に1本しか来ないので、

これはラッキーです☆

The bus情報

移動にはGoogle mapを利用

行き先を検索すると

バスがあと何分で来るとか遅延がわかったり

バス停をタップすると何番のバスが来るなど

情報がわかるのだとか！

さすが！Google先生の国！

事前に調べて保存☆マークをつけておけば、

メモなしで動け、スムーズです

（事情に詳しい友人がいろいろ調べてくれました、感謝☆）

ラニカイビーチに行く前に、、

このトーテムポールが目印！

ズンズン進んでいくと

トレイルの入り口

ズンズン登ります

ひらけた場所にでました❗️

天国の海といわれる、ラニカイビーチと街並みを

見下ろす絶景トレイルです

この景色を見ながら進むので、

ツラさもあまり感じないです

さらに尾根を進みます

ビューポイントの小屋を目指して

小屋の屋根に登ることも！

パノラマで撮ってみた！

天気もよく、ほ〜〜んとキレイ

ずいぶん先まで見渡せます

海からの風がほんとうに気持ちいい

絶景を、見ながら

whole foodsで買っておいた

クッキーのおやつ

1枚ずつ選べる＋自然な味で美味しい

上からラニカイを満喫したら次は下から

高級住宅街の間を小径を抜け…

ビーチへ❗️

言葉は要りませんね

青い空と海を見ながらランチ

これもwhole foodsで♪

野菜たっぷり！

悪質なマヨやマーガリンの味もせず

whole foodsさんが作るとお上品ですね☆

…そんな味がしました

ビーチでぼーして、

カイルアの街へ戻ります

ちょっと懐かしい看板、グッときます

アンティークショップを何軒かまわり…

お目当のお店は店仕舞いしてしまったとか

(/ _ ; )

whole foodsで食材を買い足し、

バスでワイキキに戻ります

カイルアは

足をのばしてトレイル、ビーチ、

カイルアでアンティーク巡りと

私達の大好物ばかり揃っている街

1日目満喫し…

今日のお夕飯は

ローストチキン❗️ whole foods madeのもの

私はローストチキンが大好物！

うししっ（＾皿＾）♪と楽しみに一口…

あれ？薄味

ホールフーズさんが作ると、こちらも上品になってしまうのね、、(^^;;

日本から持参した、

ハーブミックスとお塩を足して

ジャンキーにして食べました

お肉の質はいいのになぁ〜 残念

ローストチキンは、これでもかっ！と

シーズニングをまぶし、ブラウンになったチキンの方が

美味しいのかもな…

友人が

-しげるブラウン…と

チキンはしげる色、覚えておきます（笑）