atelier plus+

クランブルソフトクッキー

先日、バレエ仲間が出演する
ジャズダンス公演の差し入れ用のお菓子を焼きました。



ジャズということで、男子にも女子にも好まれる味
スコーンとクッキーの間？のようなお菓子

お疲れ癒しに・・フルーツの酸味がいいかなと

ミックスベリーのジャムの上に
クランブル（クッキーそぼろのようなもの）をかけて。。


バレエ・・ジャズ・・と踊ることにアクティブな彼女
観に行きたかった～

彼女の踊る姿は、
こっちも体が動かしたくなってしまうくらいカッコいいのです！

お疲れさまでしたー

5月のおうちカフェ教室のお知らせ

「5月のplus+」こと教室の告知です。

自宅お菓子教室「atelier plus+」をスタートして2年目！

今年からは「plus+」にもっと気軽にきていただきたいとの思いから

「おうちカフェ教室」として生まれ変わります！

今までのお菓子教室は

『お持帰りお菓子の会』となり、

あらたに参加者みんなでワンプレートランチをつくる

『カフェごはんの会』を新設します。

この2つのクラス（会）を月変わりで、1年で半分ずつ各6回行う予定です。

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まずは第１弾！5月は『カフェごはんの会』を開催します。

＜メニュー＞
●ケークサレ　～プロヴァンス
●春キャベツとソーセージのサワースープ
●サラダ
●苺のふわふわシャーベット


生地に豆乳を使い、野菜をたっぷり入れた
ヘルシーな塩味ケーキ=ケークサレを中心に
春キャベツの甘みを生かしたスープ、サラダ、
デザートのワンプレートを
参加者のみなさんと一緒に作っていきます。



教室では実習とデモンストレーションを交えながら、
ケークサレの生地を重くしないコツや
サラダをフワっと美味しそうに盛る方法など
お伝えしながら進めていきます。

最後はつくったものをみんなで試食
ちょっとしたお土産もついています♪

パン代わりにもなる野菜・チーズたっぷりのケークサレ
見た目もお腹も満足なので、「おもてなしランチ」や「お弁当にも♪」おすすめです。

料理やお菓子づくりはあまりしない方も
カフェに行くように気軽にいらしてくださいね♪


＜開催日＞

5月14日（土）・21日（土）　11時～14時

参加費　￥4500

定員：　4人までの少人数クラスです。


場所：　常磐線各駅（千代田線）金町駅下車　徒歩7分
連絡先　：　yiu47708@nifty.com
　（希望日、連絡先（電話、メールアドレス）、参加人数　をお知らせください。）

ご参加おまちしております♪

はじめまして

岡本　ゆかこ　/フードコーディネーター・お菓子教室atelier plus+主宰

子供の時から、料理やお菓子の本を手放さず、
雑誌Oliveを見ては、雑貨を買いに。。。
大人になってから働き始めたのは「アフタヌーンティ・ティールーム」
そこで8年間、カフェのお料理やお菓子を作っていました。


食材、器、お菓子や料理の理論に興味が尽きることなく

今はフードコーディネーターとして
スタイリングやメニュー、そしてお菓子教室
食まわりを楽しくする工夫をさまざまな形で提案しています。


このブログは主に、
お菓子教室 atelier plus+(仏語でアトリエプリュスと読みます）
と日々のことをつづっていきます。



連絡先mail info.atelier.plus@gmail.com
atelier plus+ブログ　　http://atelieplus.exblog.jp/
教室 facebook https://www.facebook.com/atelier.plus.cake

教室の予約（お問合せ）

●教室メニューアーカイブはこちら↓
http://atelierplus.web.fc2.com/album/album.html
今までの教室のメニューが見られます。
別サイトに移動します。
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●お教室のこと
　　　 人数は２～４人までの少人数レッスンです。（ ＊参加者が２人以上で開催しますので、
　　　　場合によっては 日にちの変更をお願いする場合もございます。　

　　 　おうちカフェの会、お菓子の会とも初心者の方でも安心してご参加いただけます。

　　　 自宅教室につき、女性のみとさせていただいています。

●場所　　目黒線洗足駅　徒歩2分

　近くにコインパーキングはあります

●レッスンの流れ　
　　　ウエルカムドリンクを飲みながら、レッスンの流れを説明後、
　　　実習とデモンストレーションを交えながらすすめていきます。
　　　つくったメニュは、最後にみんなで試食、おしまいです。

　　　＊ お持帰りお菓子のクラスは、一人一台つくります。
　　　　　ラッピングをして、つくったお菓子はお持帰りいただきます。

　　　レッスンの所要時間は３～３時間半を予定していますが
　　　終了時間に余裕をもってご参加ください。

　　　開始１０分前から入室は可能です。　

　　　●レッスン料

　　　入会金なし、単発レッスンです。

　　　￥6500/１回　＊材料によってプラスになる時もあります。

●キャンセル
　　　材料準備のため、できるだけキャンセルはご遠慮ください。
　　　やむおえない場合キャンセル料を頂戴しています。

　 　　10日前　　レッスン料の７０％

　　　　当日　　　レッスン料の１００％

●レッスンお申込方法
　　　　お申込はメールでお問い合わせください→　info.atelier.plus@gmail.com
　　　　２～３日以内に追ってこちらからご連絡いたします。

　　　　　 ●希望日、ご希望のお時間（できましたら第一・第二希望までお知らせください）

　　　　　 ●メールアドレス、携帯電話番号、参加人数

レッスンお申込みについて

●お申込みの流れ

　　お申込みメール→ご入金→入金確認後、予約確定
　　（地図・持ち物等お知らせ致します。）

材料調達のため、お申込み1週間以内にお振込みをお願いします。
（東京三菱UFJ・みずほ銀行のいずれか)

●お申込先
お申込はメールで希望時間をお知らせください→lesson.atelier.plus@gmail.com

　　　　ご連絡が当日できない場合があります、
　　　　２～３日以内に追ってこちらからご連絡いたします。

　　　　　 ●希望日、ご希望のお時間（午前か午後を知らせください）
　　　　　 ●メールアドレス、携帯電話番号


※携帯メールの方は夜間のメールを控えていますので
　　お返事が2～3日後になる場合があります。

●キャンセル
　　　材料準備のため、できるだけキャンセルはご遠慮ください。
　　　やむをえない場合キャンセル料・振込手数料を差し引いてご返金致します。

　10日前　　レッスン料の70％　
　　当日　 レッスン料の100％

⚫︎受講に際しまして

・教室は個人宅となりますので、女性のみとさせていただいております

・複雑な工程を含みますので、

　学生の方は大学生〜とさせていただいております

・趣味でお菓子づくりを楽しんでもらいたいので、プロの方はご参加をご遠慮しております