atelier plus+

５月のテラスランチ

気候のよさを満喫すべく、テラスランチへ行ってきました。

場所は・・都内某所？？

テラスの下は表参道

ポルトガル料理のお店「ペローラ・アトランチカ」、ジャイル４Fにあります。
表参道を見下ろし、静かで気持ちよい空間・・・ここを選んでよかった！

ランチの方は、
ポルトガル料理？？よくわからなかったので（笑）
おすすめのランチメニューにしました
昼間から、シュワシュワで乾杯

メインは、イベリコ豚のロースト
下にポテトとタマネギのローストがあり、ボリュームたっぷり！
ポルトガルのオリーブオイルと塩をかけて・・

以前一緒働いていた友人との久々のトーク
あっと気づけば・・3時間！

ポルトガル、マディラ島料理のお店、
お肉と月桂樹を串刺しにした名物料理も気になりました。

買い物疲れ、夕暮れ１杯！デートにも？！
男女問わずおすすめです♪

■ペローラ・アトランチカ
　表参道　ジャイル４F
http://www.heart-link-c.co.jp/perola-atlantica/

食欲がない時の「トマトそば」

お昼に食べたパスタが重かったのか・・
あまり食欲がなく。。

夕食につくった『トマトそば』

簡単に書いておきますね

入れた野菜
プチトマト、タマネギ、薬味がわりのセロリ（葉っぱも）、オクラ、かいわれ

ボウルに調味料
白だし、おしょうゆ、オリーブオイル、バルサミコ酢、わさび、塩・胡椒



冷凍ソバをレンジでチンしている３分で
野菜をスライス、調味料と合わせておいて・・

あたたまったソバを冷水で何度も洗い・・
最後は氷水でしめて・・（さらに美味しくなります）

ボウルで合わせて、盛る・・まさに３分クッキング



調味料は、和のおだしに、オイルとお酢を加えただけ・・
ゴマ油の時もあります。

味のポイントは、お酢。
少し加えた方が、味が締まるきがします

私はコクがあるのでバルサミコを使っていますが、
レモン汁やお酢でも。

食欲、気力？のない時にぴったりです。

5月のプリュス（教室）締め切りました

５月のプリュス・・教室の募集を締め切らせていただきます

５月は２回しかなかったので、
すぐにいっぱいになってしまって、申し訳ないです。。。

メニューは豆乳入りの生地に
野菜をたっぷり入れたケークサレでした



もし、ご希望があれば２名以上の参加者、６月以降で
リクエストの相談をお受けいたします
yiu47708@nifty.com

クランブルソフトクッキー

先日、バレエ仲間が出演する
ジャズダンス公演の差し入れ用のお菓子を焼きました。



ジャズということで、男子にも女子にも好まれる味
スコーンとクッキーの間？のようなお菓子

お疲れ癒しに・・フルーツの酸味がいいかなと

ミックスベリーのジャムの上に
クランブル（クッキーそぼろのようなもの）をかけて。。


バレエ・・ジャズ・・と踊ることにアクティブな彼女
観に行きたかった～

彼女の踊る姿は、
こっちも体が動かしたくなってしまうくらいカッコいいのです！

お疲れさまでしたー

5月のおうちカフェ教室のお知らせ

「5月のplus+」こと教室の告知です。

自宅お菓子教室「atelier plus+」をスタートして2年目！

今年からは「plus+」にもっと気軽にきていただきたいとの思いから

「おうちカフェ教室」として生まれ変わります！

今までのお菓子教室は

『お持帰りお菓子の会』となり、

あらたに参加者みんなでワンプレートランチをつくる

『カフェごはんの会』を新設します。

この2つのクラス（会）を月変わりで、1年で半分ずつ各6回行う予定です。

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まずは第１弾！5月は『カフェごはんの会』を開催します。

＜メニュー＞
●ケークサレ　～プロヴァンス
●春キャベツとソーセージのサワースープ
●サラダ
●苺のふわふわシャーベット


生地に豆乳を使い、野菜をたっぷり入れた
ヘルシーな塩味ケーキ=ケークサレを中心に
春キャベツの甘みを生かしたスープ、サラダ、
デザートのワンプレートを
参加者のみなさんと一緒に作っていきます。



教室では実習とデモンストレーションを交えながら、
ケークサレの生地を重くしないコツや
サラダをフワっと美味しそうに盛る方法など
お伝えしながら進めていきます。

最後はつくったものをみんなで試食
ちょっとしたお土産もついています♪

パン代わりにもなる野菜・チーズたっぷりのケークサレ
見た目もお腹も満足なので、「おもてなしランチ」や「お弁当にも♪」おすすめです。

料理やお菓子づくりはあまりしない方も
カフェに行くように気軽にいらしてくださいね♪


＜開催日＞

5月14日（土）・21日（土）　11時～14時

参加費　￥4500

定員：　4人までの少人数クラスです。


場所：　常磐線各駅（千代田線）金町駅下車　徒歩7分
連絡先　：　yiu47708@nifty.com
　（希望日、連絡先（電話、メールアドレス）、参加人数　をお知らせください。）

ご参加おまちしております♪